怎样鉴别野生茶、有机茶和普通密植园茶?

2020-03-04

目前茶叶市场上尚无完整的茶叶鉴别机构,用来甄别野生、有机、普通密植茶园茶。许多茶叶加工环节也没法做到严格把关,更有甚者根本就沒把这三者当会事,只在包装上印上野生字样,或大肆的虚假广告欺骗消费者。

真正区别这三种茶叶,我们可以通过品尝法来直观鉴定。跟着野生红茶厂家一起来学习一下怎么辨别野生茶吧。

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我们知道,茶叶的品质除了地域差异外,还与阳光,降水量,年均气温,空气质量,土壤及土壤中的养分元素,周边植被环境,以及茶叶自身品种的养分含量等等有着千丝万缕的联系与生化综合效应。

所谓直观法:就是一看,二闻,三尝味。

看:看干茶外形,看冲泡后的叶底,看汤色。

单从干茶的外观上是无明显的特征去区分三类茶的,但冲泡后就有轻微的区别了,从叶底的厚度均度以及芽叶疏密和颜色可以洞察其微了。当然,这需要相当时间的经验才能分辨率得出,一般人没有这个耐心和必要去追求它。

闻:很简单,闻干茶香型特征,闻茶的汤香。

干茶香型比较单一,三种类型的茶没有典型的代表香型可依,一般以花香和栗香为主。红茶还有豆瓣香,薯香,焦糖香型的。青茶也是以花香和焦糖香为主,而白茶有花香和郁金香的特征,黄茶有蜜糖香。这些香型若在冲泡后香入汤中,才能真正的区别茶质。

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尝味:尝味是鉴赏茶叶品质的关键和核心!可以说,不入口,不敢轻易为一款茶下结论。评多人单从干茶的外形或茶叶的汤色叶底上就给一款茶过早下结论评估其价是有点武断的。茶叶的内质需用口尝及鼻闻确定。鉴别正宗野生红茶,有机茶,普园茶唯有口尝可辨。

瑶蕴野生红茶臻品系列茶的特点:外形紧结乌润,汤色红透亮,香气馥郁高扬,滋味鲜醇甘润,韵味隽永。

大瑶山野生红茶产于瑶山崇山峻岭之中,由于环境优越,所产茶叶富含糖类、氨基酸和多种维生素。经精细加工,红茶成品茶香气清新芬芳,滋味醇和回甘,能提神醒脑,生津止渴,助消化、解热毒,常饮野生红茶利于健身防病,益寿延年。

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红茶的功效—生津清热:夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。


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