「野生红茶」到底有多野?45秒喝懂花香野生红茶的形、汤、味

2021-04-01

它生长在海拔500米以上的高山上,周围群山环抱,风景秀丽,伴着野生瓜果、野花成长。独特环境使得馥郁的花香,仿佛就是与生俱来。

茶树或散落于山林之中,或分布在山坡之上,甚至常常与大树、丛草交缠,盘根错节,仿佛浑然一体。完全没有规则可言,因此采茶时需得一路披荆斩棘,爬山涉林。才能摘得野生红茶的鲜叶。

它采用一芽两叶为原料,条形并不细嫩,叶茎较长,叶面肥壮。不似白茶(白毫银针)、绿茶等有很娇嫩芽头。

正宗野生红茶摘下的茶叶都是带梗成茶,叶形自然舒展,干茶粗犷,叶梗圆长,貌似不修边幅、其貌不扬,但却有着大山的霸气,林中的灵气。干嗅有熟秋果香、菩蜜香,凛然山野之气,肆意畅快。

正宗野生红茶


冲泡时,从干茶淡淡的花香,慢慢地越渐越浓,幽幽的花香伴有林中的气息,仿佛回到第一次见到它的情景。

冲泡红茶是很注重水温和手法的,水温控制在90C-95℃C。注水要快,出汤也要快。属于它的香气就在注水那一刻就被激活了。野花蜜香芬芳悠扬,含香内敛不失活泼。

第一汤有洗茶习惯的茶友,可以不喝。红茶的精华是在2~5泡, 5泡过后可以适当提高水温和坐杯时间,这款野生红茶让我惊艳地除了它独特的香气,或许这便是来自野生的魅力。

茶汤色金黄沉红、明亮剔透,入口细滑如丝绸,回甘甜如蜜糖,汤醇浓郁,果胶感明显。细细回味,草木气息浓郁。借野生古茶的丰富滋味,来感受大自然的干净纯粹。

野生红茶有大风吹不走的浓郁 (曾经一位茶友的形象比喻)

因为野生红茶香气浓郁、口感浓郁、汤色红艳透亮有光泽、看上去非常诱人。所以野生红茶厂家建议只需关注以下几点即可:

1、茶原料品质相对优质、生态;

2、工艺好、条索紧结 乌润有光(像人的气色一样好);

3、汤色红浓或橙红透亮、香气正、滋味佳、入口顺滑、滋润

4、储存条件良好、没有其他异味

切忌不同产区之间进行比较,因为地域不同,制作工艺也会有差异,所呈现的风格也就不一样;价格大多时会因为原料等级高低去划分。

野生红茶厂家


野生桂花红茶,特有的香味清新迷人,具有止咳化痰、养生润肺的功效。集桂花香和红茶于香一体香纯气正,浓郁持久滋味清爽,醇厚耐泡非常暖胃。

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