红茶存老了之后,味道会发生哪些变化?野生茶厂家说出答案

2021-08-18


野生红茶厂家

老茶的火热,大家有目共睹。

并且,有所谓的“专业人士”号称,不仅仅是现在,未来十年,老茶都将是光明的。

时至今日,存茶俨然成为了茶圈里的一项全民活动。

老茶客开始大量囤茶,也有不少新人因为听到了风声,加入到茶圈这个大家庭之中。

不只是白茶、熟普,就连绿茶、红茶、岩茶这些茶类,也由原本的“喝鲜”,转为了“存老”。

似乎,喝茶之人手里若是没点老茶,根本说不过去!

而大多数老茶的价格,比新茶高出三倍四倍,也是轻轻松松的事。

如此利好程度,不言而喻。

当然,不少有着“先见之明”的茶友,早在三、四年前,或是更早之前,便开始囤茶了。

或是偶然,或是刻意,反正家中留下了不少茶叶。

但前几日,便有一位茶友称,自己2018年买的红茶,今天再打开喝的时候,发现完全变味了!

至于具体是什么样的变化,对方说道:“我2018年的时候,在朋友那里买的正山小种和金骏眉,喝了一半又装回铁罐里了,本来想着存老了继续喝,没想到再打开就酸了,还有霉味。”

很显然,这些红茶不只是变味那么简单,而是已经变质发霉。

所谓的“老红茶”,到底值不值得我们追捧和提倡?野生红茶厂家来和大家聊一聊。

正宗野生红茶

《2》

首先,我们从茶友的问题出发。

捕捉到了几个关键词,分别是“2018”、“喝了一半”、“铁罐”、“酸味霉味”。

光是从这些线索当中,就可以看出,这些红茶是被存坏了。

开封后的茶叶,不管是绿茶、白茶还是红茶,都应该密封储存。

唯一的区别是,绿茶为了保鲜,可以密封后存在冰箱里。

而白茶和红茶,只需要在常温下储存即可。

茶友所用的存茶容器,仅仅是一个铁罐。

诚然,铁罐是一个常见的用于收纳茶叶的容器,但它的密封性却不尽如人意。

若是只想短期储存,在几个月内喝完,便可以用铁罐。

但如果是有长期储存的打算,以“年”为单位,那么铁罐的密封性还远远不够,难以隔绝外界的空气和水分。

在日积月累之下,正宗野生红茶茶叶必然会受到外界的影响,从而受潮变质。

而从茶友的话中,它的红茶在不恰当的存放方式下,生出了酸味和霉味,也从侧面印证了这一事实。

当原本不酸的红茶,在储存后出现了酸味,有极大可能是因为受潮了。

茶叶大量吸收了水汽后,在高温高湿的情况下,过度发酵,从而生出酸味。

彼时,不仅是出现了怪味,红茶的营养物质也被水汽所破坏,香气和滋味变得寡淡,最终消失殆尽。

到了生出霉味时,也就代表着这些红茶已经病入膏肓,到了发霉的地步。

正宗的金骏眉和正山小种,皆为优质红茶,且价格不菲,即使是变质发霉了,也有茶友会抱着侥幸的心理,不舍得直接丢弃。

但事实是,发霉的茶叶就像发霉的食物一样,霉菌会在其中肆意滋生。

野生茶加盟提醒:若是喝下肚子,对肠胃和身体产生伤害,才是真正的得不偿失啊。

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