正宗野生红茶的抗癌功能是怎样的?

2021-11-11

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绿茶可诱导癌细胞“自杀”已被多家实验所确认。那么,经过加工制作的正宗野生红茶,其中的茶多酚大多被氧化了,是否还有抗癌活性呢?湖南某大学茶与健康研究室和野生红茶厂家的一项专题研究证实,正宗野生红茶同样具有很强的抗癌功能。

 

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    绿茶是用高温破坏鲜茶叶中的酶、制止发酵而制成的,野生茶加盟沏出来的茶保持鲜茶叶原有的绿色,甘香可口,亚洲人喜爱喝。而红茶是经全发酵加工制作的,色泽乌黑油润,沏出的茶色红艳,具有特别的香气和滋味,为英、美、加拿大等国人喜好。传统的观点认为,绿茶中的多酚类化合物是抗癌的主要活性成份,但茶多酚经过加工后大多被氧化而形成了多酚类氧化产物茶色素(国外称红茶多酚)

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